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        前幾天有位老鐵，從濱海周邊開車過來考察包子餃子一體機，這位老鐵經營一家主食加工小作坊，同時供應包子、水餃兩款產品。之前一直靠人工包制，較大難題就是招人。面食操作工不好招，熟手工資偏高，人員流動性也比較大。旺季訂單上來的時候，人手跟不上，訂單不敢接，淡季工人不好留存，一年到頭人工成本占用比較多。

        這位老鐵自從了解到咱們三好包子餃子一體機后，心里一直犯嘀咕，老鐵根我說，他比較擔心兩件事。

        一：一機多用會不會兩樣產品成品效果不理想，包子成型一般、餃子容易裂口。

        二：更換模具麻煩，來回調試耗費大量時間，沒法靈活切換產品。很多做面食加工的老板，在看多功能設備的時候，都會有這樣的擔心，三好非常理解。

        市面上有不少多功能面食設備，很多廠家只介紹機器產能，很少跟客戶講解配套的面食工藝。不少創業者踩過坑，設備無論是包子機還是餃子機采回去后，看著參數標注不錯，但是包出來的成品達不到售賣標準。商家只提供機器，不會講解面皮軟硬、餡料干濕的調節技巧。

        其實咱這臺包子餃子一體機，不是簡單把兩套結構拼湊在一起，面皮輸送、供餡系統都需要適配不同產品。包子需要面皮厚薄均勻，褶皺成型美觀；水餃對面皮韌性要求更高，餡料水分把控不到位，冷凍之后容易開裂。想要一機兩用，不光機器本身結構設計要合理，還需要配套對應的生產工藝。

        這位老鐵自帶面粉、餡料來咱們三好現場試機，我們先調試包子生產參數，調整供皮速度、注餡量，機器包出的包子褶皺均勻，面皮厚薄穩定。隨后停機更換模具（更換磨具的時候，把老鐵驚呆了，老鐵驚訝說，這么快，差不多二十秒搞定），切換到水餃生產，試做出來的餃子不單成型規整而且捏合嚴實。

        所以說，咱們這臺三好包子餃子一體機，一人就可以值守操作。根據原料和產品規格，產能保持穩定。更換模具操作簡單，不用復雜工具，相互切換也非常簡單和省心，適合產品品類多、訂單靈活的中小主食加工廠、早餐配送作坊。

        很多老板會問，這臺三好機械的包子餃子一體機對比單獨采購兩臺設備，優勢在哪。對于同時生產包子、餃子的作坊，一臺設備可以節省車間擺放空間，而且還可以增配多種模型，例如混沌、鍋體、春卷等，在維修保養方面也不用同時維護兩臺機器，減少設備保養的工作量。

        所以說，在當下這自動化去人工的時代，使用設備不單單可以降低人效，還可以提高產量，三好并非是要硬性推銷自己多好，而且想要發生的趣事，與屏幕前老鐵分享分享，希望通過自己的分享，可以幫助更多從業者和即將參與到傳統行業的老鐵門，如果您和三好一樣希望傳統餐飲業，讓我們一起努力，為傳統美食加油助威。